本店故事the shop

创业于天保八年（1837年），在日本桥人形町同一处坐落、近190年的甘味处。

店号「初音」源自歌舞伎《义经千本樱》中的名鼓「初音之鼓」。先代常说，对于木偶师与戏剧云集的人形町而言，这是个再合适不过的名字。

精选国产寒天、红豆与黑砂糖，配以手工求肥，一碗一碗地奉上以蜜豆为首的甘味。